Canh Chua Chay
 
Vật Liệu :
 
—  5 miếng đậu hủ non trắng
—  Nữa trái thôm
—  2 trái cà chua vừa chín
—  2 lít me chín
—  200g giá, ớt, rau ôm, ngò tây
—  Bột ngọt, đường, muối
—  200g nấm rơm
 
Thực hiện :
 
1 —  Đậu hủ non: xẻ dọc ra làm tư, xong lấy mỗi miếng cắt ra làm đôi.
2 —  Thơm: xắt lát mỏng theo chiều của mắt thơm
3 —  Cà chua: Xắt theo chiều dọc của trái cà, xắt ra làm 8 miếng.
4 —  Nấm rơm: rửa sạch sắt ra làm 3
5 —  Nấu nước sôi độ 1 lít nước, cho me vào, me mềm, vớt ra, cho thơm, đậu hủ non, nấm rơm, sau đó cho cà chua và

                                                                                                                                                                   giá vào.
6 —  Dầm me, chế vào nồi canh, nêm vừa chua là được. Nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nhắc xuống, cho các

                                                                                                                                              thứ rau ớt xắt nhỏ vào.
7 —  Món canh này ăn kèm với bún rất ngon.